Fermantasyon

Fermantasyon, çeşitli bakteri, mantar ve mikrooarganizmalar racılığıyla, besinler üzerinde yaşanan değişimlerdir. Fermantasyonla besinlerin daha uzun süre saklanması mümkün olabildiği gibi, sürecin sonunda ortaya çıkan enzimler, probiyotikler sayesinde besinler, insan vücuna daha yararlı hale gelmektedir. Yoğurt, kefir, turşu, tarhana, ekmek, sucuk gibi besinler fermantasyonla elde edilen besinlerin bir bölümüdür.

Fermantasyon sonucunda oluşan ürünlere göre isim alır ve 4 çeşittir:

  • Laktik asit fermantasyonu
  • Alkol fermantasyonu
  • Sitrik asit fermantasyonu
  • Bütirik asit fermantasyonu

Fermente gıdaların beslenmemizde önemli yeri vardır ve sağlığımız açısından son derece önemlidir. Fakat fermente gıdaların sağlığımıza büyük katkıları olsa da aşırı ve dengesiz tüketilmesi çeşitli sorunlara yol açabilir.

“Fermantasyon” üzerine 13 yorum

  1. Geri izleme: seo services expert
  2. Geri izleme: relx
  3. Geri izleme: elojob
  4. Geri izleme: free robux generator
  5. Geri izleme: go to website
  6. Geri izleme: Card loans
  7. Geri izleme: dark0de market
  8. Geri izleme: block screenshot
  9. Geri izleme: Deep Web
  10. Geri izleme: pic5678
  11. Geri izleme: good cvv website

Yorumlar kapalı.